—— 中铁二十局二公司新疆金铜矿采选项目
“冬至如大年”为了让坚守在工作岗位的员工感受到节日的氛围，冬至前夕，虽然室外已接近零下三十度，但中铁二十局二公司新疆金铜矿采选项目的员工食堂内却是温暖四溢，充满了欢声笑语。晚上8点，项目员工和厨师们正忙着和面、擀皮、剁饺子馅，准备包饺子咯。
“先拿好饺子皮，然后肉馅放中间，对折先捏紧中间，然后两边绕个圈捏紧就行啦……”资料员李姐手把手地教着新学员小王。
“咦，你这是什么包法，包的像元宝，挺好看的……”小李问到。
我们甘肃包饺子基本都是这个形状，吃了有福包着还简单……”姚部长回到。
大家分工明确，忙而不乱，干劲十足，边包边聊得畅快，食堂里洋溢着欢乐、祥和的气氛。当一排排、一个个圆润漂亮的饺子闪现在眼前时，大家个个喜上眉梢，等待享受吃饺子的幸福。
晚餐时分，热气腾腾的饺子，驱走冬日的严寒。部分员工还吃到了特意准备的“幸运饺子”。这些“幸运饺子”里，有的包上红辣椒，寓意生活红红火火；有的'包上硬币，寓意好运早来、财源滚滚，让在员工感受到家的温暖，也缓解了思乡之情。
饺子飘香弥漫在食堂的每个角落，更温暖了每一名员工的心。
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